El plátano, el coco y los productos del mar y ríos, son la base gastronómica de los esmeraldeños, mayoritariamente afroecuatorianos. Visitar la provincia de Esmeraldas, situada al norte…
En la frontera de norte del Ecuador, en Esmeraldas, se conservan los saberes ancestrales como endulzar con mil de caña. Allá vive nuestra guardiana de vida, Matilde Mercado…
El 77,26% de la producción de coco en Ecuador sale de Esmeraldas, le sigue Manabí con el 18,72%. En San Lorenzo, un Guardián de vida se esfuerza para…